Champagnes Coessens - Lieu dit Largillier - Brut Blancs de Noirs & Rosé d'exception

L'Origine

Ma famille possédant des vignes depuis 5 générations à VILLE SUR ARCE, c’est tout naturellement que j’ai repris le vignoble familial.

En 2006, je décide de fonder ma propre maison : champagne COESSENS. Fort d’une expérience de 7 ans en tant que chef de culture pour un grand groupe champenois, la création d’une gamme de champagnes répondait à mes plus profondes aspirations et en était l’évidence même.

Le Savoir-Faire

Nous pratiquons le labour pour favoriser un enracinement en profondeur et l’enherbement pour maîtriser la vigueur de la vigne.

L’art de créer un grand champagne commence au pied de la vigne, c’est le raisin qui détient en lui toutes les qualités et l’authenticité inimitable de son terroir.

L’ambition de la maison COESSENS est de faire découvrir à travers ses vins, toute la richesse d’un terroir exceptionnellement rare .Et qui, associé à la patience et l’exigence de son élaborateur, crée des vins complexes, à forte personnalité, portés sur le fruit et le vineux, sans jamais trahir ses origines .

Origine

Terroir

Le Savoir-Faire Coessens

Un seul mot suffit à qualifier le Champagne Coessens : Exclusif

Il est issu d'un seul terroir la Côte des Bar, d'un seul cru Ville-sur-Arce, d'une seule parcelle Largillier (dont la famille Coessens détient le monopole), et d'un cépage unique Le Pinot Noir qui apporte intensité et structure.

L'équilibre parfait

Ce lieu-dit tire son nom de la teneur exceptionnelle de son sol en argile. Associée à une jolie pente et à une exposition plein Sud et Sud-Est, cette teneur en argile, en alternance avec des bancs calcaires, conduisent la vigne à développer des racines plus nombreuses et plus fines. Les échanges avec les ceps sont donc plus intimes, et permettent la pleine expression de ce terroir unique. Travaillés avec exigence et passion par son propriétaire, il donne un vin précis, fruité, minéral et une longueur en bouche remarquable.

Une sélection minutieuse

La sélection s'opère uniquement sur les ceps les plus anciens où les racines puisent en profondeur les éléments nécessaires à l'élaboration d'un raisin qui incarne dignement l'unicité de son terroir.

Etudes

"De la terre au vin"
Etudes pédologique

Cuvées

Typicité

Brut Blanc de Noirs

Fruité et intense

Les Sens Boisés

Puissant et épicé

Rosé de Saignée

Riche et Gourmand

Millésime 2006

Complexe et Affirmé

Brut Nature

Simple et charmeur

Contacts

Coordonnées et Newsletter

2 Chemin du Canal
10260 Fouchères - France

Tél : +33(0)3 25 40 77 74
Fax : +33(0)3 25 73 56 59

Actualités

Restez informés

Largillier

Après les gelées la nature continue....coccinelles, abeilles, papillons et Cie.

Le 03/05/2016

Largillier


Le 02/05/2016

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Le 02/05/2016

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Le 02/05/2016

Largillier

Le 02/05/2016

Les mains du terroir de Champagne

Merci à tout le monde d'être venu nous rencontrer lors de notre salon Les Mains du Terroir de Champagne

Le 24/04/2016

Retrouvez nous au salon professionnel les Mains du Terroir

Réservations:www.les-mains-du-terroir.fr

Le 08/04/2016

Inscriptions ouvertes pour notre salon :Les mains du terroir à épernay le dimanche 19 avril 2015


Le 02/02/2015

Notre numéro de stand à Prowein HALL12/ D 09/ E10

Le 27/01/2015

Bonne année 2015

Le 14/01/2015

Salon professionnel Prowein-Düsseldorf, Allemagne

Jérôme sera présent à Prowein. Stand au champagne lounge


Le 14/01/2015

Dégustation à Epernay

Le 17/12/2014

Notre champagne sélectionné dans le guide de la RVF


Le 02/11/2014

Faisans et chevreuil dans LARGILLIER

Le 19/10/2014

Faisans et chevreuil dans LARGILLIER


Le 19/10/2014

Faisans et chevreuil dans LARGILLIER


Le 19/10/2014

Le champagne Coessens noté par Jordi Melando-Espagne

Le 06/08/2014

Travail dans Largillier

Le 23/07/2014

Travail dans Largillier

Le 23/07/2014

Travail dans Largillier


Après le 1er passage en vert du mois d'avril (ébourgeonnage 4 yeux) voici le dernier passage, c'est à dire suppression des gourmands, contre-bourgeons ainsi que tous les entrecoeurs : objectifs 5 à 6 raisins pour un rendement de 25 à 30 HL/Hectare étant la condition sine qua non pour l'obtention d'un coteaux Champenois rouge plein d'espoir.

Le 23/07/2014

Travail dans Largillier

Le 23/07/2014

Rencontre inattendue dans Largillier

Le 20/07/2014

Belle rencontre dans Largillier

Le 01/05/2014

Les mains du terroir en salon à EPERNAY


Le 25/02/2014

Salon Prowein

Avec notre groupe " les mains du terroir de Champagne", venez nous rencontrer à PROWEIN, DÜSSELDORF du 23 au 25 mars 2014.

Le 21/02/2014

Notre groupe a changé son nom

Le 19/02/2014

"Les mains du Terroir"

Le 19/02/2014

La faune et la flore dans LARGILLIER

LARGILLIER le 24 mai 2013:entre 2 averses

Le 04/06/2013

La faune et la flore dans LARGILLIER


Le 04/06/2013

La faune et la flore dans LARGILLIER


Le 04/06/2013

La faune et la flore dans LARGILLIER


Le 04/06/2013

La faune et la flore dans LARGILLIER

Toujours Largillier 24 05 2013

Le 04/06/2013

Retrouvez-nous pour nos futurs Salons professionnels


Le 15/02/2013

Salon Terroirs et Talents de Champagne: le 21 avril 2013

Retrouvez notre Champagne pour notre 2 ème salon: Terroirs et Talents De Champagne, le dimanche 21 avril 2013 à Epernay.Amateurs et professionnels
Pour vous inscrire:www.terroirs-et-talents-de-champagne.fr




Le 20/12/2012

Bel article dans "Sommeliers international"


Le 26/11/2012

Sommeliers international( suite)

Le 26/11/2012

Article par Jordi Melando dans son livre"Historias del Champagne, Maisons y Vignerons" en Espagnol.


Le 26/11/2012

Largillier revêt ses couleurs d'automne


Le 31/10/2012

Largillier revêt ses couleurs d'automne


Le 31/10/2012

Retrouvez jérôme au Muselet à Paris


Le 27/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Les raisins sont foulés au pieds par Jérôme.....

Le 12/10/2012

Création de notre rosé de saignée

.... et Madame

Le 11/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Résultat

Le 10/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Ensuite, extraction du 'jus de goutte.

Le 09/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Extraction des raisins en vue du pressurage.

Le 08/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Pressurage musclé à l'ancienne

Le 07/10/2012

Création de notre rosé de saignée

Naissance du jus de presse.

Le 06/10/2012

Le guide Exclusif Champagne par Jean-Michel Garnier

Nos Champagnes commentés par le Guide Exclusif Champagne.Intéressant!

Le 02/10/2012

Retrouvez Jérôme au Radisson blu le Dokhan's bar à Paris 16e

Le Dokhan's,117 rue Lauriston-75016 Paris.
En octobre,venez découvrir les Champagnes de l'Aube!
La Champagne vitinicole est riche.Riche en producteurs de talent,riche de ces vignobles s'ouvrant sur un incroyable patchwork de terroirs,riche de vins de champagne qui présentent autant de bulles que de personnalités Champenoises ayant porté leurs bouteilles aux quatres coins du monde.Mais ce serait trop réducteur de limiter la région aux seuls Reims et Epernay.La Marne,quoique région historique du famaeux vin pétillant,n'est pas le seul département à produire de belles bouteilles.Le département de l'Aube,au sud de la Marne,a su imposer quelques très bons producteurs et des Champagnes de caractère.Le Pinot Noir y est le cépage roi,souvent imposant,toujours fruité!
Ce mois d'octobre sera dédié à cette région méconnue des amateurs.

Comment faire plus pour satisfaire les soucis de traçabilité du consommateur de Champagne,que le Domaine Coessens?Un seul Terroir:La Côte des Bars,un seul cru:Ville-sur-Arce,une seule parcelle:Largillier et un seul cépage:Le Pinot Noir.A la bourguignone!Et depuis 5 générations la famille Coessens travaille ce sol argilleux si profitable au Pinot Noir.Il y a chez Jérôme Coessens un soin tout particulier au travail des sols et à la compréhension du "Terroir"
Jérôme Coessens sera au ber le vendredi 12 octobre à partir de 18h00 pour nous parler de ses Champagnes mais aussi du sol,du terroir aux Champagnes.Réservez vite cela va être passionnant!

Le 01/10/2012

La Revue Des Vins de France

Le Champagne Coessens sélectionné Par le guide des meilleurs vins de France 2013 (RVF)

Le 28/09/2012

Le Guide Hachette Des Vins

Le Champagne Coessens sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2013

Le 28/09/2012

Vu dans Largillier

Le lézard vert est revenu dans Largillier

Le 14/06/2012

Salon Ubifrance à Osaka

Le salon de dégustation

Le 07/06/2012

Mission Ubifrance au Japon(tokyo)

Pendant la dégustation à Tokyo

Le 06/06/2012

Visite chez LA VINEE à Tokyo



avec notre ami TOMONORI

Le 06/06/2012

Salon Ubifrance en Corée


    Durant la dégustation

Le 04/06/2012

Visite chez un caviste à Séoul


Le 04/06/2012

Belle réussite de la 1ère édition de notre salon"Terroirs et Talents

Belle affluence
                              

belle dégustation

Le 16/04/2012

Terroirs et Talents de champagne

              Jérôme et son stand

Le 16/04/2012

Le champagne Coessens fait parti du groupe "terroirs et Talents "

www.terroirs-et-talents-de-champagne.fr


1ère édition le dimanche 15 avril 2012 à Epernay

Le 14/03/2012

dégustations des champagnes de vignerons à new-york


Le 13/03/2012

la dégustation


Le 13/03/2012

Dégustations des champagnes de vignerons à Chicago


Le 13/03/2012

la dégustation


Le 13/03/2012

Fosses pédologiques : Résultats

Nous venons de publier les résultats de notre étude, que je vous invite à lire dans la rubrique "Terroir" de notre site.

Le 13/12/2011

Commentaire d'Antoine Gerbelle

Voici le lien pour accéder au commentaire d'Antoine Gerbelle de la RVF à propos de notre Champagne largillier brut nature: http://www.larvf.com/,vin-champagne-brut-nature-non-dose-coessens-largillier-bulles-degustation-conseil,12580,4024712.asp

Le 08/12/2011

Fosses pédologiques


Au mois de mai 2011, j'ai creusé plusieurs fosses pédologiques pour comprendre le sol et celà pour expliquer le lien à effet de cause entre la terre et le contenu de la flûte de champagne. Prochainement le
résultat sera rendu public sur notre site internet dans notre rubrique terroir.

Le 04/11/2011

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Réalisation site Internet CAP Informatique Reims